Hacher finement les oignons. Mettre les olives dénoyautées à tremper dans de l'eau tiède. Couper les poivrons en lanières. Faire chauffer 3 c à ...

Dans le beurre, faites revenir les échalotes hachées jusqu'à coloration. Versez dans une cocotte et ajoutez-y le poisson assaisonné de sel, de ...

Pour 4 personnes: 2 douzaines de praires, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail, 1 c à soupe de persil haché, 50 g de chapelure, sel, poivre, citron ...

Pour 2 personnes. Préparation 15 mn, cuisson 40 mn. 600 g d'asperges vertes, 50 g de blanc de poulet cru, 2 oeufs, 5 cl de crème liquide, 1 noix de ...

Faire cuire dans très peu d'eau 1 kilo de potiron coupé en dés. Passer en purée ajouter 1 c à soupe de farine n peu de crème fraîche un oeuf ...

Cuire les salsifis. Les accompagner d'une sauce poulette. 1/3 de litre de sauce blanche 100 g de petits oignons 50 g de beurre 1 jus de citron 1 ...

4 pigeons. Farce: les foies de pigeons une fine tranche de lard une tranche de pain rassis 1 oeuf sel poivre 2 oignons huile 1 botte de carotte 2 ...

250 g de fraises (ou de framboises ou de pêches) 50 g de sucre 1 petit verre de kirsch (facultatif) 250 g de fromage blanc un peu de jus de ...